[PDF] Download Biochemie der ErnÁ¡hrung (Spektrum Lehrbuch) (German Edition) Kostenlos

[PDF] Download Biochemie der ErnÁ¡hrung (Spektrum Lehrbuch) (German Edition) Kostenlos Review 'Statt einer Gliederung nach chemisch-deskriptiven Gesichtspunkten und damit nach Substanzklassen steht bei diesem didaktisch herausragenden Lehrbuch die Funktion auf der Ebene der Zelle und des Organismus im Mittelpunkt. Das Buch ist somit ein hervorragendes Nachschlagewerk für ErnÁ¡hrungswissenschaftler - Biologen und Chemiker.' vasomed 4/1999 September 1999 'Das lehrerprobte Team im Studiengang ErnÁ¡hrungswissenschaft in Gießen hat die Lücke gefüllt und für Studierende der ErnÁ¡hrungswissenschaften - ernÁ¡hrungsmedizinisch interessierte Medizinstudenten und DiÁ¡tassistenzberufe aus der riesigen Fülle des Stoffes der Biochemie und Molekularbiologie jene Stoffe ausgewÁ¡hlt - die für ernÁ¡hrungsbiochemische Komplexe wichtig sind.' Hamburger Á rzteblatt - 12/99 'Das Buch ist in erster Linie für Studenten/innen der ErnÁ¡hrungswissenschaft gedacht.Es ist aber auch ein hervorragendes Nachschlagewerk für alle - die mit ErnÁ¡hrung zu tun haben wollen.' Knack-Punkt 6/99 Dezember 1999 'Dies ist ein in mehrfacher Hinsicht ungewöhnliches Buch. Zu den wichtigsten Besonderheiten gehört die grundsÁ¡tzliche didaktische Vorgehensweise. (...) Seine besondere Konzeption - die vermittelten Inhalte sowie viele Abbildungen - sehr durchdacht konzipiert - instruktiv und mit eindrucksvoller Einfachheit entworfen - dürften ihm eine zahlreiche Leserschaft sowohl unter Studenten als auch Fachkollegen der ErnÁ¡hrungswissenschaft - Medizin - Biochemie und Biologie sichern.' H.-J. F. Zunft in ErnÁ¡hrungsforschung 44 (1999) 4 'Das Lehrbuch und Nachschlagewerk stellt den NÁ¡hrstoff-Stoffwechsel ins Zentrum seiner Darstellung - beginnend auf molekularer Ebene bis hin zur Ebene der Organe. Dabei wird Grundlagenwissen mit aktuellen Forschungsergebnissen der Biochemie der ErnÁ¡hrung elegant verbunden.' BIO-Forschung und Entwicklung 12/99'Das mit dem didaktischen Geschick hervorragend aufgebaute und griffig gegliederte - den anspruchsvollen - bis in die molekularen Dimensionen führenden Stoff mit zahlreichen Abbildungen - Tabellen - und Formeln sehr anschaulich vermittelte Werk verrÁ¡t Lehrerfahrung und Einfühlungsvermögen. (...) Für Studierende der ErnÁ¡hrungswissenschaft sollte das als Lehrbuch beworbene Werk zur Prüfungslektüre erhoben werden.' Berthold Gaßmann - Bergholz-Rehbrücke in ErnÁ¡hrungsumschau August 1999 Seine besondere Konzeption - die vermittelten Inhalte sowie viele Abbildungen - sehr durchdacht konzipiert - instruktiv und mit eindrucksvoller Einfachheit entworfen - dürfen ihm eine zahlreiche Leserschaft sowohl unter Studenten als auch Fachkollegen der ErnÁ¡hrungswissenschaft - Medizin - Biochemie und Biologie sichern. ErnÁ¡hrungsForschung 44/1999 Die Autorinnen legen ein beachtenswertes Werk vor - das für Studierende - aber auch für Forschende manche neuen Sichtweisen der ErnÁ¡hrung eröffnet - das anregt und herausfordert. Das Werk kann daher für alle Stueirenden und darüberhinaus für Forscher empfohlen werden - die sich intensiver für neue Erkenntnisse zu Biochemie und Physiologie der ErnÁ¡hrung interessieren. Chemie in unserer Zeit 1/00 Dem Leser wird die Verzahnung der komplizierten FunktionsablÁ¡ufe der ErnÁ¡hrung zuerst bei der einzelnen Zelle prÁ¡sentiert und danach stehen ihm genügend Informationen zur Verfügung - um die gleichermaßen komplizierten Verzahnungen im gesamten Organismus zu verfolgen. Er bekommt einen 'roten Faden' zur Hand - der ihn sicher durch ein biochemisches Labyrinth führen kann. Das Werk ist nicht nur ein empfehlenswertes Lehrbuch für den Ìberblick - sondern auch gut zum Nachschlagen geeignet - wobei ein biochemisches Grundwissen vorausgesetzt wird. die pharmazeutische industrie 2/2000 --This text refers to an out of print or unavailable edition of this title. Read more Review Treffende und breit angelegte Information über die biochemischen AblÁ¡ufe der menschlichen ErnÁ¡hrung / Stoffwechsels. Prof. Dr. Hubertus Brunn - UniversitÁ¡t Gießen --This text refers to an out of print or unavailable edition of this title. Read more See all Editorial Reviews

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